Decenarios comestibles

Que tal!!!!  tengo un pequeño encargo de decenarios comestibles, para un bautizo.
Por si no los han visto ya les presento los decenarios de chicles:

Aclaro que ésta fotografía no es mía, la tomé de la red, éste decenario es de chicles de bolita, yo los haré de almendra confitada y en cuanto tenga terminado uno les subiré la imagen; de momento estoy formando los decenarios, pero aún me falta diseñar la cruz y la oración que llevará.

Y regresando a los asuntos comestibles al fin me salieron unos cupcakes de chocolate, no les dije pero es mi tercer intento y la penúltima vez me quedaron como galletas chiclosas de chocolate :-(

pero bueno, ya salieron más o menos decentes juzguen uds. 

Sucede que una parte de mí no creyó que fueran a resultar, dadas las experiencia pasadas, así que ni les coloqué el capacillo, y lo lamenté después, claro está.

La receta que encontré en la red la modifiqué un poco en especial el tipo de chocolate, ya que hace poco traje de Tabasco un chocolate muy bueno de una gran pureza y sin duda fue de gran ayuda, las cantidades son para 24 piezas, yo sólo hice la mitad.

Modo de hacerse:

        1. Funde el chocolate a baño María con un poco de mantequilla sin sal.

2- Coloca en una cacerola la leche con la mantequilla, llévala al fuego y deja que la mantequilla se funda.

Déjala enfriar.

3- Mezclar en un bol la harina con el azúcar , el polvo para hornear y la sal,  agrega la leche fría, los huevos de a uno y la preparación de chocolate.

Mezcla con movimientos envolventes hasta formar una masa cremosa, agregando las nueces picadas.

4- Unta con mantequilla los moldes y enharínalos.

Rellena hasta las ¾ partes de ellos. Cocina en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 a 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. 

Después toma una tableta de chocolate hersheys semi-amargo , trocitos de mantequilla suavizada y azúcar glass (no mucha) ir viendo la consistencia a que sea manejable, colocar la mezcla en una duya  y decorar al gusto.

150g de Chocolate
100g de Nueces
375g de Leche
100g de Mantequilla
520g de Harina tamizada
200g de Azúcar
50g de Polvo para hornear
1 pizca de Sal
2 Huevos

! tableta de chocolate hersheys semi-amargo

azúcar glass c/n

mantequilla sin sal c/n

Postre de Capuccino

Hola amigos: este fin de semana festejamos en méxico a los papás, así que me di a la tarea (y vaya que fue una ardua tarea!) de hacerle una tarta a Mr. D. A él no le gustan mucho las cosas dulces, así que, buscando y buscando di con ésta receta que encontré en el blog de la casita verde (buscar la receta como TARTA CAPUCCINO), la cual por cierto tiene recetas muy interesantes. En fin que me dispuse a comenzar la tarta desde el sábado por la noche, el pan es a base de chocolate, lleva poca harina y azúcar, también se hornea en sólo 15 minutos, así que hasta ese punto todo en orden.
Luego lleva la crema de capuccino, ahí comenzó el tormento, para los españoles y en general para Europa, es común la frase "montar la nata" ¿¿¿????, yo sabía que nata, es la capa que se forma después de hervir la leche, al enfriarse se le puede quitar con una cucharita. Antes, cuando era niña en casa se consumía leche de vaca, totalmente natural, al hervirla obteníamos grandes cantidades de nata, solíamos untarla en los panes o bien hacer pan o galletitas de nata. Pues resulta que a lo que ellos le llaman nata, para nosotros es simplemente crema para batir, sí de esa que encontramos en el supermercado, yo empleé lyncott. Lo siguiente es que no comprendí en que momento se debía integrar la crema de café a la crema batida y el resultado es que se me cortó 2 veces, créanme a la una de la mañana eso puede ser muy frustrante. Como ya no tenía más crema, hube de esperar hasta el domingo para terminar mi receta, en fin que la tercera vez lo que hice fue batir levemente la crema lyncott e inmediatamente agregar la crema de café con lo que, al fin quedó, así:
Mi error era montar totalmente la crema para batir y luego a agregar la crema de café, así no funciona.

Una de las delicias de éste postre es el aro de chocolate que lleva alrededor, no me quedó muy lindo pero sabe rico y no empalaga. ( amén de que había un niño comiéndose el chocolate cada vez que le daba la espalda ;-D).
Ya que la crema de café y crema batida endurece(después de unas 4 horas) se le agrega un merengue sencillo de 4 claras y un jarabe de azúcar con agua, se le espolvorea cacao en polvo y queda como les digo, con un sabor muy rico, les recomiendo que la hagan.

Ah! y felicidades a todos los buenos papás que hay en el mundo. En especial al mío que anda en el sureste de nuestro país, besos papá.

Les sobró un poco de panqué de chocolate, de vainilla, muffins, o cualquier otro pan de éste tipo? No lo tiren!!! hagamos unas choco-iris o como dirían en el blog que las ví bizcochups

1o Desmoronamos nuestro panqué(a mí me sobró uno de chocolate)

2o Mezclamos a mano con queso crema, tanteando que no nos quede demasiado suave

3o colocarles unos palitos, de ésos para paletas,refrigeramos,( los consiguen en portales muy económicos), les quedará algo así:

4o- poner a baño María chocolate a derretir, yo compré carlos V, y le agregué algo de mantequilla porque quedaba muy seco.

5o- Luego meten las paletas en el chocolate y las adornan al gusto, en ¨la receta de la felicidad¨los adornaron monísimos con chocolate blanco, pero yo no tenía a la mano, sí a cambio confetti de dulce y así quedaron:

Sobra decir que les e n c a n t a r o n, hasta a mr. D que no gusta de las cosa dulces.

Y a disfrutar!!!